6 món ăn hấp dẫn từ Yến sào
(Tổ Yến Phú Quốc) Cùng tham khảo 6 món ăn cực kỳ hấp dẫn và bổ dưỡng từ Yến Sào Phú Quốc
1. Tổ yến tiềm gà ác thuốc Bắc
Nguyên liệu
30g tổ Yến đã ngâm nở, sơ chế
1 con gà ác
1 gói thuốc bắc
2 chén nước lọc
3 miếng vỏ quít khô (Trần bì)
5 miếng thịt xá xíu
Một thìa nhỏ bột nêm canh
Cách thực hiện
Ngâm vỏ quít cho nở mềm
Gà mổ bụng rửa sạch, để ráo.
Đun sôi nước vỏ quít, cho gà vào trần sơ qua, vớt gà ra để ráo
Cho 2 chén nước lọc vào nồi nhỏ + thuốc bắc + gà vào nấu độ 1 giờ.
Trở gà nhiều lần cho chín đều.
Sau khi đã đun gà được 1 giờ, cho tất cả hỗn hợp vào thố + yến đã sơ chế + xá xíu.
Tiềm thêm 1 giờ bằng cách chưng cách thuỷ
Tắt bếp, cho bộ nêm cho vừa đủ.
Để nguyên trong thố, dùng nóng.
2. Tổ yến hầm hạt sen, táo đỏ, long nhãn
Tổ yến trưng đường phèn là một hương vị mới rất dễ ru lòng tất cả thực khách ưa món yến. Hạt sen hầm bở mềm, ăn kèm sợi yến giòn sật, long nhãn ngòn ngọt trong vị nước dùng ngọt thơm của táo đỏ, thêm vị ngọt mát của đường phèn, chỉ một muỗng thôi nhưng chứa đựng bao miếng ngon để thưởng thức. Với yến, dư vị chính là điểm thành công của món ăn.
3. Yến sào hầm sữa tươi
Yến sào hầm sữa tươi là một trong những món ăn ngon làm từ yến sào - món đứng hàng đầu trong bát trân. Hai thành phần chính của món này là Yến sào và sữa tươi.
Từ trước đến nay, hầu hết phụ nữ ai cũng đều biết đến công dụng làm đẹp da của sữa tươi. Hôm nay, nó được chế biến kết hợp với Yến sào tạo nên 1 món ăn không chỉ giàu dinh dưỡng, vừa phòng chữa bệnh vừa đặc biệt hữu ích cho công việc làm đẹp cho nữ giới.
4. Súp yến sào bồ câu non
Cho bồ câu, thịt nạc và hạt sen vào trong nồi hấp. Ðổ nước sôi vào và đậy nắp lại. Hầm khoảng 2 giờ rưỡi. Sau đó cho tổ yến vào và hầm thêm 10 phút nữa. Nêm muối cho vừa ăn. Món này dùng nóng rất ngon.
Nguyên liệu:
60gr yến tươi (hay 10g yến khô) đã qua sơ chế
1 bồ câu non
60 Gr hạt sen
100 Gr thịt heo nạc
1/4 miếng vỏ quýt khô
8 ly nước sôi
Bột nêm
Cách thực hiện:
Ngâm nước vỏ quýt khô và gỡ lớp màng xốp phía trong vỏ. Rửa hạt sen cho sạch và ngâm nước khoảng 30 phút. Mổ bụng bồ câu lấy ruột và rửa sạch. Luộc sơ bồ câu và thịt nạc. Rửa và để ráo nước.
Cho bồ câu, thịt nạc và hạt sen vào trong nồi hấp. Ðổ nước sôi vào và đậy nắp lại. Hầm khoảng 2 giờ rưỡi. Sau đó cho tổ yến vào và hầm thêm 10 phút nữa. Nêm muối cho vừa và ăn nóng.
5. Cháo tổ yến thịt gà
Nguyên liệu nấu cháo yến
Gà ta nửa con
Tổ yến 3 cái to
Gạo bắc thơm
Gia vị: cà rốt, hành tươi, gừng, mắm, muối
Hướng dẫn nấu cháo tổ yến
Bước 1: Gà rửa sạch, luộc với chút gừng cho chín, vớt ra lọc lấy thịt và xé nhỏ. Nước luộc gà để riêng để nấu cháo
Bước 2: Cho gạo vào nước luộc gà và ninh thành cháo, nêm cháo vừa ăn.
Bước 3: Tổ yến ngâm nở, thái nhỏ.
Bước 4: Cà rốt, hành tươi thái nhỏ.
Bước 5: Khi cháo chín, cho tổ yến và cà rốt vào đun cùng cho đến khi chín. Cho hành và thịt gà vào và thưởng thức khi còn nóng.
Vậy là đã có món cháo tổ yến ngon và bổ cho cả gia đình. Nếu có ai đó mệt mỏi hoặc chán ăn hãy nấu ngay cháo tổ yến thơm ngon này nhé. Rất hiệu quả cho việc chăm sóc gia đình hay sức khỏe người già.
6. Nấu cơm gà tổ yến
Nguyên liệu:
Gà ta nửa con
Tổ yến 3 cái to
Gạo bắc thơm
Gia vị: cà rốt, hành tươi, gừng, mắm, muối
Hướng dẫn nấu
Bước 1: Gà rửa sạch, luộc với chút gừng cho chín, vớt ra lọc lấy thịt và xé nhỏ. Nước luộc gà để riêng để nấu cháo
Bước 1. Thịt gà và cà rốt luộc chín, vớt ra chặt miếng vừa ăn hoặc xé phay miếng vừa ăn. Khi luộc cho chút gừng vào cho thơm.
Bước 2. Tổ yến ngâm khoảng 30 phút, sau khi ngâm để ráo nước. Cho nước luộc gà vào đun cho chín (cho lượng nước vừa đủ để khi chín vừa cạn nước là được)
Bước 3. Gạo cho vào nấu thành cơm, khi vừa chín cơm thì vớt tổ yến cho vào, nấu tiếp cho đến khi cơm chín hẳn. Trừng luộc chín để nguyên quả.
Bước 4: Pha xì dầu với ớt, tỏi cho vừa ăn. Cho cơm tổ yến ra bát, ăn kèm thịt gà,cà rốt và trứng. Chấm với xì dầu cay cay ngon tuyệt.
Vậy là món cơm gà tổ yến thơm ngon bổ dưỡng đã hoàn thành. Phù hợp cho tất cả mọi người mà không sợ béo nhé.
1. Tổ yến tiềm gà ác thuốc Bắc
Nguyên liệu
30g tổ Yến đã ngâm nở, sơ chế
1 con gà ác
1 gói thuốc bắc
2 chén nước lọc
3 miếng vỏ quít khô (Trần bì)
5 miếng thịt xá xíu
Một thìa nhỏ bột nêm canh
Cách thực hiện
Ngâm vỏ quít cho nở mềm
Gà mổ bụng rửa sạch, để ráo.
Đun sôi nước vỏ quít, cho gà vào trần sơ qua, vớt gà ra để ráo
Cho 2 chén nước lọc vào nồi nhỏ + thuốc bắc + gà vào nấu độ 1 giờ.
Trở gà nhiều lần cho chín đều.
Sau khi đã đun gà được 1 giờ, cho tất cả hỗn hợp vào thố + yến đã sơ chế + xá xíu.
Tiềm thêm 1 giờ bằng cách chưng cách thuỷ
Tắt bếp, cho bộ nêm cho vừa đủ.
Để nguyên trong thố, dùng nóng.
2. Tổ yến hầm hạt sen, táo đỏ, long nhãn
Tổ yến trưng đường phèn là một hương vị mới rất dễ ru lòng tất cả thực khách ưa món yến. Hạt sen hầm bở mềm, ăn kèm sợi yến giòn sật, long nhãn ngòn ngọt trong vị nước dùng ngọt thơm của táo đỏ, thêm vị ngọt mát của đường phèn, chỉ một muỗng thôi nhưng chứa đựng bao miếng ngon để thưởng thức. Với yến, dư vị chính là điểm thành công của món ăn.
3. Yến sào hầm sữa tươi
Yến sào hầm sữa tươi là một trong những món ăn ngon làm từ yến sào - món đứng hàng đầu trong bát trân. Hai thành phần chính của món này là Yến sào và sữa tươi.
Từ trước đến nay, hầu hết phụ nữ ai cũng đều biết đến công dụng làm đẹp da của sữa tươi. Hôm nay, nó được chế biến kết hợp với Yến sào tạo nên 1 món ăn không chỉ giàu dinh dưỡng, vừa phòng chữa bệnh vừa đặc biệt hữu ích cho công việc làm đẹp cho nữ giới.
4. Súp yến sào bồ câu non
Cho bồ câu, thịt nạc và hạt sen vào trong nồi hấp. Ðổ nước sôi vào và đậy nắp lại. Hầm khoảng 2 giờ rưỡi. Sau đó cho tổ yến vào và hầm thêm 10 phút nữa. Nêm muối cho vừa ăn. Món này dùng nóng rất ngon.
Nguyên liệu:
60gr yến tươi (hay 10g yến khô) đã qua sơ chế
1 bồ câu non
60 Gr hạt sen
100 Gr thịt heo nạc
1/4 miếng vỏ quýt khô
8 ly nước sôi
Bột nêm
Cách thực hiện:
Ngâm nước vỏ quýt khô và gỡ lớp màng xốp phía trong vỏ. Rửa hạt sen cho sạch và ngâm nước khoảng 30 phút. Mổ bụng bồ câu lấy ruột và rửa sạch. Luộc sơ bồ câu và thịt nạc. Rửa và để ráo nước.
Cho bồ câu, thịt nạc và hạt sen vào trong nồi hấp. Ðổ nước sôi vào và đậy nắp lại. Hầm khoảng 2 giờ rưỡi. Sau đó cho tổ yến vào và hầm thêm 10 phút nữa. Nêm muối cho vừa và ăn nóng.
5. Cháo tổ yến thịt gà
Nguyên liệu nấu cháo yến
Gà ta nửa con
Tổ yến 3 cái to
Gạo bắc thơm
Gia vị: cà rốt, hành tươi, gừng, mắm, muối
Hướng dẫn nấu cháo tổ yến
Bước 1: Gà rửa sạch, luộc với chút gừng cho chín, vớt ra lọc lấy thịt và xé nhỏ. Nước luộc gà để riêng để nấu cháo
Bước 2: Cho gạo vào nước luộc gà và ninh thành cháo, nêm cháo vừa ăn.
Bước 3: Tổ yến ngâm nở, thái nhỏ.
Bước 4: Cà rốt, hành tươi thái nhỏ.
Bước 5: Khi cháo chín, cho tổ yến và cà rốt vào đun cùng cho đến khi chín. Cho hành và thịt gà vào và thưởng thức khi còn nóng.
Vậy là đã có món cháo tổ yến ngon và bổ cho cả gia đình. Nếu có ai đó mệt mỏi hoặc chán ăn hãy nấu ngay cháo tổ yến thơm ngon này nhé. Rất hiệu quả cho việc chăm sóc gia đình hay sức khỏe người già.
6. Nấu cơm gà tổ yến
Nguyên liệu:
Gà ta nửa con
Tổ yến 3 cái to
Gạo bắc thơm
Gia vị: cà rốt, hành tươi, gừng, mắm, muối
Hướng dẫn nấu
Bước 1: Gà rửa sạch, luộc với chút gừng cho chín, vớt ra lọc lấy thịt và xé nhỏ. Nước luộc gà để riêng để nấu cháo
Bước 1. Thịt gà và cà rốt luộc chín, vớt ra chặt miếng vừa ăn hoặc xé phay miếng vừa ăn. Khi luộc cho chút gừng vào cho thơm.
Bước 2. Tổ yến ngâm khoảng 30 phút, sau khi ngâm để ráo nước. Cho nước luộc gà vào đun cho chín (cho lượng nước vừa đủ để khi chín vừa cạn nước là được)
Bước 3. Gạo cho vào nấu thành cơm, khi vừa chín cơm thì vớt tổ yến cho vào, nấu tiếp cho đến khi cơm chín hẳn. Trừng luộc chín để nguyên quả.
Bước 4: Pha xì dầu với ớt, tỏi cho vừa ăn. Cho cơm tổ yến ra bát, ăn kèm thịt gà,cà rốt và trứng. Chấm với xì dầu cay cay ngon tuyệt.
Vậy là món cơm gà tổ yến thơm ngon bổ dưỡng đã hoàn thành. Phù hợp cho tất cả mọi người mà không sợ béo nhé.
- Tổ Yến Phú Quốc,
Chất lượng thật - Giá yêu thương
0 nhận xét: